Технологическая инструкция
Технологическая инструкция (ТИ) – специальный документ, в который вносится информация о последовательности процесса производства. Кроме этого, ТИ описывает и регламентирует правила производства, переработку конкретной продукции и условия ее утилизации, хранения, транспортировки, санитарно-гигиенические требования и многое другое.
Разработка Технологической инструкции осуществляется для каждой продукции или группы похожих товаров отдельно. Может быть как отдельным документом, так и приложением к ТУ.
ТИ – основной документ технологического направления, в котором закреплены составы сырья, нормы его расхода и т.д.
Задача технической инструкции предприятия – обеспечить выпуск исключительно высококачественной продукции, основываясь на требования стандартов, технических условий и другой документации.
Разработка технических инструкций осуществляется в соответствии с действующими документами, предписывающими правила оформления, заполнения и содержания ТИ.
В типовую техническую инструкцию чаще всего включают описание характеристик продукции, требований, предъявляемых к её изготовлению, а также контролю над использованием оборудования и материалов.